本会は昭和２年５月に当時の大館町々長泉茂家氏によって設立された。
これは此の地方に古代から伝承された土着犬（大館犬）が、闘犬がさかんになった事によって種族的な血液の混濁をきたし、雑種化されてゆくのを憂えての処置であったという。組織的な運営は容易ではなかったようであるが、昭和９年頃からは次第に軌道にのり、先ず犬籍登録が実施され、つづいて同１３年には秋田犬標準も制定し展覧会が開催されるようになったが、戦争によって一時中断された。

　戦後はいちはやく復活、昭和２２年からは展覧会を開催し、同２４年からは会報「秋田犬」が発行されるようになり、２８年５月からは社団法人組織に移行、運営されている。

　昭和２４・５年頃からは全国各地に支部、総支部の設立がはじまって、現在では、東北北海道、関東、東海北陸、関西、中国四国、九州に総支部が置かれ、その管下には５０余の支部があり、海外には、米国・ロサンゼルス、台湾、ヨーロッパ、北京、ロシア、中華秋田犬、中国秋田犬、西安、ウクライナ、新台湾、中国国家、中国中原クラブがある。
そして春秋２回の本部展・総支部展、各支部は年間１～２回の展覧会を開催し、それ以外に観賞会や研究会を随時催している。

　尚、本会は昭和５２年度が創立５０周年に当り、それを記念して秋田犬会館が設立された。
１階は本部事務室、２階が会議室で３階が秋田犬博物室になっており、我が国犬種団体唯一の博物室として高く評価されている。